3° serata corso degustazione vini: i Bianchi

Il nostro corso degustazione quest’anno ha seguito un andamento un pò particolare…e ancora è in balia della situazione. Certo è che fino alla terza serata abbiamo assaggiato vini davvero incredibili che hanno aperto le nostre papille gustative e le nostre menti.

Ecco allora i vini Bianchi della terza serata:

  • Blanc de Morgex et de La Salle Vallée d’Aoste D.O.C. Cave Mont Blanc de Morgex et La Salle - € 14,85

Colore chiaro, al naso si caratterizza per note floreali e sentori di frutti esotici. Al palato conferma la freschezza e le note floreali ed esotiche con aromaticità legate a salvia, mela, frutta di montagna e un finale lievemente minerale. Delicato per natura, è ideale nell’abbinamento con primi piatti anch’essi delicati come a base di pesce di lago ed erbe.

  • Verdicchio dei Castelli di Jesi dop Classico Superiore Versiano - € 9,90

Di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, al naso sprigiona un bouquet floreale e fruttato e in bocca risulta secco, con note di pesca e mela. Piatti di pesce saporiti ed elaborati, piatti tradizionali o carni bianche.

  • Sauvignon Lafóa Colterenzio  - € 28,20

Intense note fruttate al naso che ricordano il sambuco, i fiori di acacia e la salvia legati da eleganti sentori di legno. Un vino dalla gustosa acidità e un lungo finale. Ideale per la cucina a base di erbe aromatiche e pesce, piatti speziati a base di carni bianche e formaggi freschi.

  • La Vie en Rose Gewürztraminer Le Vignoble du Rêveur 

Dalle vigne di Mathieu Deiss, figlio di padre Jean-Michel Deiss. Da una vigna di più di 50 anni questo gewurztraminer è ottenuto con viticoltura biodinamica e biologica. Giallo paglierino con riflessi dorati, al naso si evidenzia per i profumi floreali uniti alle spezie. In bocca è morbido ma caratterizzato da freschezza. Ideale con piatti leggermente speziati e formaggi erborinati e stagionati.

E nell’attesa di poter proseguire il nostro percoso non ci resta che esercitarci con gli assaggi!

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