4° serata corso degustazione vini: le Bollicine

  • Prosecco doc Treviso Rustico Nino Franco – € 10,80

Giallo paglierino brillante con perlage persiste e cremoso. Al naso è molto fine, persistente, gradevole, fragrante, con sentori di fiori bianchi e aromi fruttati tra cui spiccano note di pera Williams. Al palato è secco, fresco ed equilibrato, morbido e delicato. Da aperitivo, con finger food e antipasti a base di pesce o con risotti.

  • Pignoletto DOC Senzatempo Righi – € 7,55

Di colore giallo paglierino intenso, profumo spiccatamente fruttato di mela e albicocca matura, con sentore caratteristico della crosta di pane dovuto al lievito naturale presente in bottiglia. La struttura è complessa ed elegante, con una naturale freschezza attenuata dalla morbidezza conferita dai lieviti. Perfetto per accompagnare zuppe di legumi, primi piatti con sughi leggeri e arrosti di carni bianche.

  • Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Brut Demière Ansiot – € 42,00

100% Chardonnay di cui 20% da vini da riserve. Giallo paglierino intenso, perlage intenso, fine e persistente, sapore molto schietto e tonico. Al naso sentori di pere, mele ed un pizzico di noce moscata. Fresco e complesso con mineralità gessosa, floreale. Al palato profondo, complesso e corposo con spiccate note di frutta bianca.

  • Franciacorta Brut Rosé Castello Bonomi – € 24,45

Tonalità rosa buccia di cipolla dorata molto attraente con riflessi ambrati. Al naso spiccano note di fragole selvatiche, rosa e pane tostato. In bocca è persistente, ampio e vivace. Una bollicina equilibrata con sapori di frutta rossa intensi che portano in una finitura molto pulita e fresca. Ottimo vino di apertura, accompagna in modo sublime antipasti di pesce, crostacei e molluschi.

 

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