Tag Archives: alto adige

Cena didattica – i vini degustati
A conclusione del Corso Degustazione Vini e in vista delle serate Vino e Territorio, lo scorso venerdì 16/03 abbiamo giocato con gli abbinamenti cibo-vino nella Cena Didattica. Ecco i dettagli dei vini degustati: Brolese Franciacorta Rosè Extra Brut Villa Crespia – € 23,00 Pinot nero e Chardonnay. Il grado di acidità – che gli dona freschezza Continue Reading
Pinot nero o Nerello mascalese? – 2016
Prima serata di esercizio per i partecipanti al corso di approfondimento 3 grandi vitigni in diversi territori e prima tappa del viaggio di esplorazione: vitigno protagonista il Pino nero…a confronto con l’autoctono siciliano Nerello Mascalese: Pinot nero Franz Haas Il colore varia a seconda delle annate passando da un rosso rubino scarico all’intenso. Il bouquet spazia Continue Reading