Vino e Territorio 2019: Italia vs Francia

Ultima serata del ciclo d’incontri dedicati alla relazione Vino e Territorio. Qui la grande sfida tra cugini ci ha portato a confrontare anche due grandi vitigni tipici di entrambe le nazioni: Chardonnay o Chablis e Pinot Nero o Pint Noir. 

Vincitore della sfida Italia con 718 punti contro i 677 della Francia, grazie a un Cervaro della Sala che conquista il tavolo da gioco. Vediamo gli sfidanti:

  • Grand Régnard Chablis ACC – € 42,90

Borgogna, Chardonnay molto fine ed elegante. Al naso presenta intense note fruttate e floreali, come mela renetta e albicocca, seguite da toni erbacei e minerali. Al palato è sapido, pieno, armonico e molto lungo. Ideale con primi a base di pesce e frutti di mare, pesce alla griglia, carni bianche in umido

Punteggio della serata 344

  • Cervaro della Sala 2016 Marchesi Antinori – € 46,90

Chardonnay con una piccola dose di Grechetto. Dal colore giallo paglierino brillante con riflessi verdolini, al naso esprime note tostate, di agrumi e di frutti esotici con leggere sfumature burrose. Al palato spicca per freschezza, sapidità ed una piacevole persistenza.  Un vino elegante e strutturato con grande capacità di invecchiamento. Ottimo l’abbinamento con antipasti di pesce e crostacei, primi piatti di mare, pasta al ragù, risotto ai funghi.

Punteggio della serata 378

  • Pinot noir Bourgogne ABC Joseph Faiveley – € 29,90

Alla vista è rosso rubino brillante, al naso è fragrante e fresco con sentori di frutta rossa croccante. Il palato viene avvolto da una grandissima finezza, in cui il tannino è morbido e perfettamente amalgamato al medio corpo e al gusto fruttato. Ideale con un filetto di manzo ai funghi ma anche affettati e salumi, uova e torte salate, risotto ai funghi, carne rossa in umido, primi al sugo di carne.

Punteggio della serata 333

  • Pinot noir Riserva 2015 Trattmann Cantina Girlan – € 38,90

Color rosso rubino con lievi sfumature granate, profumi intensi e complessi con sentori di frutta matura, ciliegia e marasca. Gusto morbido delicato, vinoso e tannini fruttati, di buona struttura e persistenza. Ottimo vino da pasto, particolarmente adatto agli arrosti, cacciagione ed ai formaggi piccanti.

Punteggio della serata 340

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