Vino e Territorio – 2018: Alsazia

Ultima serata del ciclo Vino e Territorio con i vini dell’Alsazia lunedì 21.05: un’esplosione di scintillii e profumi incredibili da colpire al cuore.

  • Riesling Marcel Deiss - € 29,30

Biologico. Giallo paglierino brillante, è ottenuto da viti di oltre 25 anni.  Al naso si avverte una nota di mela molto matura, una sensazione riconducibile alla tisana di camomilla, sentori minerali e di lime. Al palato è denso e morbido, fresco, sapido e lievemente erbaceo. Ideale con antipasti di pesce e crostacei.

  • Burg Premier Cru Marcel Deiss 2012 - € 45,15

Biologico. Ottenuto da 13 diversi vitigni tradizionali dell’Alsazia. Giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Al naso è complesso, caratterizzato da profumi intensi e leggermente affumicati di erbe aromatiche, nocciola e frutta gialla. Il palato è morbido, delicatamente dolce, di grande sapidità e freschezza. Ottimo con formaggi stagionati ed erborinati, scaloppa di fois gras.

  • La Vie en Rose Gewürztraminer Le Vignoble du Rêveur – € 19,70

Dalle vigne di Mathieu Deiss, figlio di padre Jean-Michel Deiss. Da una vigna di più di 50 anni questo gewurztraminer è ottenuto con viticoltura biodinamica e biologica. Giallo paglierino con riflessi dorati, al naso si evidenzia per i profumi floreali uniti alle spezie. In bocca è morbido ma caratterizzato da freschezza. Ideale con piatti leggermente speziati e formaggi erborinati e stagionati.

L’intruso

  • Sylvaner Alto Adige Valle Isarco doc Aristos Cantina Valle Isarco – € 14,20

Colore da giallo verdognolo a giallo chiaro Profumo fruttato con sentore di pesca e mela verde, eleganza decisa, note minerali Sapore robusto, con toni aciduli marcatamente vivaci, finale persistente. antipasti, piatti di pesce, asparagi, carni bianche, aperitivo

Qui la scheda tecnica del Territorio: Alsazia

Leggi anche:

 

via E. Toti, 24/A 20020 Dairago (Mi). Telefono +39 0331 431739 Fax: +39 0331436703