Riesling Renano – Il bianco senza tempo – 2016

Lunedì 20 giugno abbiamo degustato a Cielo e Vino 4 Riesling renani, uno più incredibile dell’altro!

  • Riesling Mosel Trocken 2015 Weingut Julius Treis

Giallo paglierino, netta presenza dei profumi varietali come pesca, albicocca, limone, mela, pompelmo, frutto della passione e erbe aromatiche che si accompagnano a note minerali. Il gusto è secco ma caratterizzato da una leggera morbidezza. L’abbinamento è con piatti leggeri ma speziati come un pollo al curry - Mosella, 11,0%

  • Riesling Alsace Grand Cru Saering 2012 Domaines Schlumberger

Giallo paglierino con riflessi verdolini, al naso è intenso ma elegante con una prevalenza di note fruttate come canditi, agrumi, limone, spezie, zenzero, frutta esotica e ananas con una bella nota minerale.  In bocca è ricco e riflette quanto percepito al naso.  Ama l’abbinamento con piatti freschi e speziati come anche pesce crudo come salmone affumicato – Alsazia, 12,5%

  • Riesling Rheingau Spätlese  Hattenheim Pfaffenberger  2010 Schloss Schönborn

Vendemmia tardiva. Giallo paglierino brillante. Al naso si presenta ricco di intensi profumi fruttati, albicocca e sentori citrini con un’interessante nota di anice. In bocca le morbidezze sono ben bilanciate dalla freschezza. Perfetto in abbinamento a dessert leggeri come sorbetti o mousse di frutta.

- Valle del Reno, 8,5%

  • Riesling Rheingau Auslese Rüdesheimer Berg Schlossberg 2005  Schloss Schönborn

Colore brillante, al naso presenta profumi fruttati di mela e melone, seguiti dai tipici sentori canditi di arance e pesche sciroppate. Corrispondenza di aromi al palato che si presenta morbido e leggermente spiccare. Si abbina con piatti speziati della cucina asiatica come anatra alle spezie – Valle del Reno, 9%

 Noi li abbiamo degustati abbinandoli ad uno splendido risotto con dadolata di fegato d’anatra, davvero super!

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