L’Oltrepò di Marchese Adorno

La Serata milanese di sabato 17/03 ci ha regalato tante emozioni con gli amici dei Tri Perdù e i vini di Marchese Adorno:

  • Giullare Bianco Pinot Nero in bianco – € 8,15

Pinot Nero vinificato in bianco dai profumi eleganti ed intensi con note di sambuco e fiori freschi. In bocca è secco, pulito con un fondo di frutta esotica. Ottimo da abbinare ad antipasti, carni bianche e pesce anche crudo. Nella nostra serata l’incontro era con i Salumi della tradizione lombarda: Il Lardo Rosa Lonzato, la Pancetta cotta alle Mele, la Mortadella di Fegato alla Grappa di Angera, il Salame crudo, la Coppa e la Formagella

  • Bonarda dell’Oltrepò Pavese doc Costa del Sole – € 8,15

Rosso rubino vivace con riflessi violacei e una cremosa spuma. Al naso si presenta fragrante, persistente con note vinose eleganti, sentori di marasca e prugna. Al palato  è ricco e persistente, morbido ed avvolgente. Ideale con salumi, primi piatti a base di carne e secondi saporiti. Noi l’abbiamo servito con un classico della cucina lombarda: il Risotto giallo allo Zafferano

  • Pinot nero Oltrepò pavese DOC Brugherio – € 9,75

Dal colore rosso porpora scarico, si caratterizza per un profumo elegante in gioventù di piccoli frutti, in evoluzione aumenta la complessità verso sentori speziati. Ideale per ravioli e altri primi tipici, formaggi stagionati, pesce elaborato e carne di alta qualità. L’abbinamento scelto è stato Luganega e Fagioli

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