Vino e Territorio: Bolgheri

Seconda serata di degustazione dedicata a un altro vino rosso, cambiamo regione e andiamo in Toscana dove colline, 27 terreni diversi, il mare e lo splendido clima danno le origini ad uno dei vini italiani più conosciuti al mondo: Bolgheri.

  • Bolgheri doc 2015 Stupore Campo alle Comete€ 19,20
Note fruttate di prugna e ciliegia unite a sentori tostati di cacao, liquirizia e legno seguite da aromi balsamici. In bocca è morbido e fruttato, con tannini eleganti che avvolgono il palato e un finale fresco e sapido. L’abbinamento è con salumi e formaggi, carni alla griglia dai sapori intensi come salsiccia e agnello.
  • Bolgheri Le Difese 2014 Tenuta San Guido€ 19,75

Rosso rubino, al naso si esprime con intense note di frutta seguite da quelle floreali. In bocca colpisce l’apertura speziata e leggermente balsamica, a cui segue un gusto avvolgente e fine, fresco ed elegante. Il tannino morbido ed elegante lascia un finale di ottima pulizia e persistenza. Si esalta con importanti carni alla griglia, brasati e arrosti.

  • Bolgheri doc Superiore 2013 Guado al Tasso Antinori€ 96,85

Grande finezza ed eleganza sia al naso che al palato, con sensazioni setose al palato. Molto enfatizzate le note speziate e aromatiche che ben si equilibrano con quelle fruttate di prugna e frutti neri e un finale di cassis e liquirizia. Ideale con risotti, carne alla griglia, selvaggina, formaggi e salumi. Vino da meditazione.

L’intruso

  • Koronè Rosso IGT Calabria Poderi Marini€ 8,85

Rosso rubino intenso con sfumature violacee, al naso è fresco, con note fruttate. In bocca è armonico con sensazioni calde e freschezza finale unita a un tannino ben modulato. L’abbinamento è con carni bianche, formaggi e salumi, carni di maiale.

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