Arcipelago Muratori, la Simbiosi tra Vino e Natura

Vieni a scoprire la Vera Simbiosi Venerdì 11 aprile!
  • Simbiotico Franciacorta Brut Villa Crespia

Da uve 100% Chardonnay, un vino fresco e profumato. Al naso è fragrante con sentori di crosta di pane e frutti, sensazioni che si ritrovano piacevolmente anche in bocca. Si abbina con antipasti di pesce, primi con verdure e carni bianche

  • Simbiotico Campania igt Tenuta Oppida Aminea 

Da un blend di uve simbiotiche di Fiano 40%, Greco 10% e altre varietà native Campane al 50%, un vino bianco di nuova concezione e profumi antichi. Primi piatti a base di pesce, risi alle erbe e pesce, carni bianche e pesce arrosto

  • Simbiotico Sangiovese Toscana igt Rubbia del Colle 

Sangiovese al 95% e il restante composto da vitigni autoctoni simbiotici. La macerazione avviene in acciaio con un costante controllo termico e in assenza di aggiunte di solforosa e altri additivi. Ideale l’abbinamento con sformati di verdura, carni bianche e rosse non in salsa, braci

Ma cosa significa Vini Simbiotici?

Significa principalmente che l’azienda si impegna sin dalla vigna ad utilizzare un sistema di fertilizzazione in grado di ristabilire e mantenere l’equilibrio microbiologico del terreno, senza interventi di alcun tipo con prodotti di sintesi, oltre a zolfo e rame.

Ma non solo. L’impegno prosegue infatti anche in cantina dove è il controllo della temperatura il miglior alleato per evitare pratiche di chiarifica, filtrazione e aggiunta di solforosa sostituiti dall’utilizzo di prodotti di origine vegetale.

A completare il tutto, vi è l’utilizzo per tutto l’intero processo produttivo di materiali provenienti da riciclo e di energia rinnovabile.

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