3° serata corso degustazione vini: i Rossi

Ecco i protagonisti della terza puntata del nostro Corso Degustazione Vini, 4 vini rossi, 4 pianeti completamente diversi:

  • Lacrima di Morrro d’Alba Giusti – € 10,90

Rosso rubino intenso con riflessi violacei, colpisce per il profumo di rosa con toni leggermente appassiti, fiori di sottobosco e violette. In bocca il gusto è morbido, fresco e piacevolmente tannico, con una buona persistenza. Si sposa con affettati, primi piatti al ragù, arrosti di carne e di pesce, brodetti di pesce e stoccafisso all’anconetana, formaggi di media stagionatura.

  • Pinot Nero Patricia Girlan – € 15,90

Nel bicchiere il colore è rubino con leggeri riflessi granato. Al naso si presenta con note floreali e di piccoli frutti a bacca scura, seguite da spezie e vaniglia. Al palato è strutturato, fresco ed equilibrato, con una buona armonia e lunga persistenza. Accompagna in modo eccellente soprattutto piatti di carne, anche a base di funghi, e formaggi di media stagionatura.

  • Barolo Ciabot Tanasio Sobrero – € 29,50

Rubino brillante molto vivace nel bicchiere, i profumi sono caratterizzati da note selvatiche, di sottobosco e spezie, ricordi di cuoio e spezie, prugna sotto spirito, liquirizia, cacao. Al gusto è tannico ma ben equilibrato con i sentori fruttati grazie alla leggera acidità finale. L’abbinamento è con piatti a base di carni rosse e selvaggina, faraona ripiena, primi piatti con carne e funghi.

  • Brunello di Montalcino Caparzo – € 32,35

Rosso rubino, tendente al granato con l’invecchiamento. Bouquet molto ampio e vario con memorie di frutti di bosco. Delicato e austero allo stesso tempo, persistente. Accompagna selvaggina, brasati, formaggi stagionati.

Qui il materiale di approfondimento della serata:

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