1° e 2° serata corso degustazione vini: Introduzione e Bianchi – 2018

La prima serata del corso degustazione vini è un MUST, un fulmine a ciel sereno, un incontro che segna per la vita.

  • Amarone della Valpolicella Classico docg Costasera 2012 – € 38,10

Uno dei giganti di vini rossi italiani, è il frutto della tecnica e dell’esperienza nell’appassimento delle varietà autoctone della Valpolicella Classica: Corvina, Rondinella e Molinara sono lasciate a riposare su graticci di bambù nei mesi invernali così che gli aromi si concentrino. Il risultato è un vino con sentori di frutta cotta, prugna e ciliegia che ben si ritrovano in bocca, in perfetto equilibrio a note di caffè e cacao. Si abbina a piatti importanti e saporiti, carni rosse grigliate o arrosto, cacciagione, formaggi saporiti e leggermente piccanti.

 

La seconda serata invece ha visto in scena i Vini Bianchi in tutti i loro profumi, freschezza e acidità

  • Greco di Tufo docg Cutizzi Feudi di San Gregorio – € 12,25

Il colore è giallo con riflessi dorati mentre il profumo è intenso e persistente. Al naso emergono nette sensazioni di frutta come prugna verde e pera ”Mast’Antuono” (tipica campana) fino a decise sensazioni balsamiche di mentuccia. Al gusto si contraddistingue per l’equilibrio tra acidità e spiccata mineralità tipica del territorio. Ottimo con crudi di mare, mozzarella di bufala, pesci al forno o in guazzetto.

  • Sauvignon Collio doc Ronco del Cerò Venica&Venica – € 21,95

Nel bicchiere è brillante con riflessi dorati e al naso colpisce per la sua intensità e le nette note caratteriali. In bocca il sapore è aromatico ma delicato, asciutto ma vellutato con spiccate note frutate di pesca e peperone. L’abbinamento è consigliato con antipasti, in particolare prosciutto, creme e minestre delicate, pesci salsati.

  • Gewürztraminer Nussbaumer Cantina Tramin – € 28,75

Sorprende il naso con note fiorite di rosa e giglio seguite da frutta gialla matura come melone, mango, buccia di limone e spezie aromatiche quali cannella e zafferano. In bocca è corposo, aromaticamente intenso, fresco e minerale. Ottimo con antipasti a base di pesce, cibi affumicati, speziati e piccanti, formaggi stagionati a pasta molle, carni bianche, pesce e crostacei.

  • Chardonnay Lafóa  Colterenzio – € 22,90

Di colore giallo paglierino forte, al naso è fruttato, con sentori di noce, mango e melone. La nota di legno è lieve conferendo un aroma di vaniglia che rende il vino perfetto nel suo insieme armonico. Potenzialità di invecchiamento: 6-8 anni. L’abbinamento è con primi piatti tipici della cucina italiana, pesce grigliato e crostacei o carni bianche.

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